Una Alternativa De Alimentación Saludable: “Bien Plantados” Abrió Sus Puertas En Florencio Varela
Producto Varelense
Durante esta semana, la firma inauguró su empresa
en la región industrial de Ingeniero Allan para la elaboración y
comercialización de alimentos veganos, vegetarianos, sin TACC.
El
titular en la cartera de Industria y Desarrollo Productivo -Ricardo de la
Fuente- narró “el acompañamiento a la sociedad no solo para su radicación sino
también utilizar el servicio de intermediación laboral para incorporar personal
varelense”.
En
ese sentido, explicó “un esquema destinado a vincularlos con la
fracción agrícola del distrito para usar la cosecha de nuestro suelo, la
materia prima destinada a la creación de bienes de consumo”.
“Ratificamos
uno de los ejes en la gestión del intendente Andrés Watson: generar mano de
obra local y más inversiones para el partido”, cerró el
funcionario quien recorrió la planta junto al secretario general de Gestión
Pública -Christian Rodríguez- y la subsecretaria de Gobierno -Sandra Jiménez-.
Gastón
Manzo, uno de los tres propietarios, recordó la génesis del proyecto.
“Queríamos
armar algo juntos, pero no sabíamos qué”, inició. “Como amigos, residentes en un
mismo edificio, nos juntábamos a comer asado. Ahí apareció un tema: venía
alguien vegano”, señaló como el punto de partida.
Las dificultades en la cocción fueron el puntapié
para constituir una solución. Tras indagar el potencial del mercado y aplicar
diferentes estrategias, lograron el producto adecuado: para celíacos, personas
que eligieron no comer carne o solo tener una vida sana. De los seis tipos de
medallones presentados, cinco no requirieron hexágonos del etiquetado frontal.
Ni grasas, ni sodio, ni azúcares.
Con
el armado final, rememoró: “Empezamos a ver varios Municipios. En
Florencio Varela nos recibieron de primera y nos ayudaron un montón”.
“Contratamos gente del portal. Por otro lado, compramos todas las verduras,
como morrón, choclo, calabaza, berenjena, sin conservantes”. “Aprovechar y
potenciar el circuito completo”, expresó como uno de sus objetivos
principales.
En el predio situado en Ruta 2, Kilómetro 39, los
socios oriundos de distintos lugares hoy reunidos en un mismo inmueble
oficializaron la apertura de “Bien Plantados” y anhelaron crecer hasta
exportar.
