CREATIVIDAD FRENTE A LA CRISIS CREAN PRIMER DESPACHO DE PAN ON-LINE
Frente a situaciones críticas, algunas PyMEs logran
rearmarse exitosamente en los momentos más hostiles. Este es el caso de una
empresa bonaerense de panificados que, en medio de las restricciones que impone
la cuarentena dispuesta para contener la pandemia del COVID-19, encontró una
manera de dinamizar su negocio y evitar lo máximo posible el duro impacto del
enfriamiento de la actividad económica. Se trata de Pannet, una empresa
nacional de panificados saludables, que con una planta de producción ubicada en
la localidad de Florencio Varela, decidió no quedarse esperando en medio de la
tormenta y convirtió sus operaciones al mundo digital. La empresa decidió
transformar una App que había desarrollado meses atrás, en su principal
herramienta para salir a darle batalla a la complicada transición, de esta
manera modificó sus procesos para enfocarlos a la producción de panificados que
son entregados a domicilio, logrando comercializar mediante esa modalidad una
parte de lo que produce, convirtiéndose así en el primer despacho de pan
on-line de Argentina.
«Desarrollamos la App antes de que fuera declarado el aislamiento
social, preventivo y obligatorio, pero fue a partir de esta disposición, que la
aplicación tuvo un despegue notorio. Ahora estamos todos enfocados en
acomodarnos al momento: hoy se pide delivery de productos congelados y
precocidos para tener stock y nosotros facilitamos el acceso al mejor precio y
sin moverse de casa y sin gastos de envío», dice Antonio Bertasio,
dueño de la empresa.
«Quiero Pannet»
La aplicación se
llama «Quiero Pannet» y permite comprar desde el hogar y
tener panificados listos o para hornear a toda hora. Lo curioso es que tenía un
tiempo ya andando, pero recién con la crisis su dueño notó que la herramienta
era un verdadero salvavidas digital en medio de la descomunal tormenta y
decidió enfocar las operaciones hacia la plataforma. En la actualidad, si bien
bajaron mucho los volúmenes de producción, se mantiene activa gracias a la
reconversión del negocio hacia la entrega a domicilio y a la venta digital.
Desde «Quiero Pannet» se pueden
elegir distintos combos de productos que se entregan sin costo de envío dentro
de las 48 horas. Los panes llegan perfectamente envasados para ser almacenarlos
en heladera o freezer y terminar el horneado en casa, lo que, explican, fue
pensado para garantizar la inocuidad del producto.
Actualmente, la demanda se distribuye entre la ciudad de
Buenos Aires y la zona sur del conurbano: Avellaneda, Berazategui, Florencio
Varela, La Plata, Lomas de Zamora y Quilmes. «La venta on-line es una
manera de hacer frente al enfriamiento que nos impacta a todos. Las opciones
eran pocas y no estamos dispuestos a quedarnos sentados esperando que la
realidad cambie. Decidimos provocar nosotros el cambio y estamos absolutamente
enfocados en esto”, concluyó Bertasio.
Para las PyMEs, como para las grandes empresas, aún rige la
máxima: aquel que no logra adaptarse al ambiente, corre serio peligro de
extinción.
